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Actividad Académica

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26 de Junio, 2019 al 27 de Junio, 2019

Taller de implementación de HACCP

(*) Diplomatura en Inocuidad de los alimentos

(*) Diplomatura en Gestión de Calidad en la industria de los alimentos

 

Taller de Implementación de HACCP

 

26 de junio de 9:00 a 18:00

27 de junio de 9:00 a 18:00

 

Facultad de Agronomía | Pabellón de Bioquímica | Planta alta | Aula auditorio 3

MITA - PCyT

Av. San Martín 4453 - CABA


Cuáles son las ventajas de este curso

HACCP: el principal componente de los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos.

Desde hace varias décadas, HACCP es la principal herramienta para gestionar la inocuidad de los alimentos y sus principios están contenidos en los estándares de certificación de Sistemas de Gestión de Inocuidad aprobados por la Global Food Safety Initiative (GFSI), como FSSC 22000.  Su implementación es, también, un requisito legal en muchos sectores de alimentos y una necesidad a la hora de exportar.

Objetivos del curso

Cómo implementar eficientemente el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la industria de los alimentos.

Brindar los conocimientos y las herramientas necesarias para generar un enfoque adecuado en la implementación de HACCP y sus prerrequisitos.

Duración del curso

2 jornadas (18 horas).

Metodología

Clases presenciales.

Destinatarios

Profesionales que se desempeñan en las áreas de producción, calidad, ingeniería y mantenimiento de industrias de la alimentación. Profesionales vinculados al sector de alimentos, asesores e inspectores sanitarios.

Docente

Material

Se entrega material impreso y en formato electrónico.

CERTIFICADO

Se entregará certificado universitario de aprobación o asistencia al finalizar el examen del curso.

Las vacantes son limitadas.

Beneficios

  • 10 % de descuento a profesores, alumnos y graduados de la UBA.
  • 10 % de descuento a compañeros de trabajo de los inscriptos al curso.
  • 3 cuotas sin interés con tarjeta VISA.

 

INFORMACIÓN PARA PYMES. Aquellas empresas que estén contempladas dentro de la categoría pyme y deseen capacitar a su personal con los cursos que ofrece el Parque Científico y Tecnológico (PCyT) podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional de la Nación (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal, el que permite descontar los costos del curso para el pago de impuestos. Para más información: http://www.produccion.gob.ar/capacitacion-pyme2/.

 

Informes e inscripción: lunes a viernes de 9:00 a 16:00.

Contacto: Adriana Stancanelli

Tel.: (011) 6009-2284 o (11) 6590-7212

Escríbanos a infomita@agro.uba.ar

Inscripción obligatoria. Curso arancelado.

Página web: www.innovarfauba.agro.uba.ar

 
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